Cara Membuat Sayur Asem
 |
| via: factsofindonesia.com |
Bahan :
- Jagung manis 2 buah, potong 3 bagian
- Kacang panjang 200 gr
- Labu siam 1 buah
- Air bersih 1 liter
- Lengkuas 1 cm
- Daun salam 2 lembar
- Asam muda 3 buah
- Tomat 2 buah
- Air asam jawa, secukupnya
- Garam
- Gula
Bumbu halus :
- Cabe merah besar, 3 buah
- Bawang merah, 7 siung
- Terasi bakar 1 sdt
Cara Membuat :
- Rebus asam muda dan daun salam, biarkan mendidih, lalu masukkan tomat utuh.
- Jika tomat sudah matang, angkat tomat, tumbuk, lalu saring. Masukkan air tomat ke dalam panci dan buah ampasnya.
- Masukkan bumbu halus, didihkan kembali dengan api sedang.
- Masukkan jagung manis, kacang panjang, dan labu siam. Didihkan dengan api sedang hingga matang.
- Saatnya membumbui. Bumbui dengan garam dan gula, serta masukkan air asam jawa. Koreksi rasa hingga sesuai dengan yang Anda inginkan.
- Resep masakan sayur asem sudah siap.
0 komentar: