Cara Membuat Capcay
 |
| via: dapurkobe.co.id |
Bahan :
- 75 gr wortel
- 75 gr sawi hijau
- 75 gr sawi putih
- Kembang kol, secukupnya
- 75 gr kol
- 100 gr ayam
- 100 gr sosis sapi dan bakso
Bumbu :
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah tomat
- Garam
- Gula
- Kaldu bubuk
- Maizena
Cara membuat :
- Langkah pertama adalah persiapan. Potong semua bahan sayur dengan ukuran sedang. Potong juga daging ayam dan juga baksonya. Jangan lupa juga potong kecil-kecil bawang merah, bawang putih, dan jahe sebagai aromatik untuk resep masakan kita.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe, hingga harum.
- Tambahkan bawang bombay, oseng sebentar, akhiri dengan memasukkan bakso dan sosis.
- Masukkan air secukupnya. Setelah air, masukkan sayuran yang bertekstur keras dan tingkat kematangannya lama, yakni wortel. Tunggu hingga wortel hampir matang.
- Masukkan kembang kol. Tunggu hingga agak matang.
- Masukkan kol, sawi putih, oseng kembali higga semua sayur matang.
- Terakhir, masukkan sawi hijau.
- Saatnya membumbui. Masukkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa hingga sesuai dengan selera Anda.
- Sentuhan terakhir, masukkan potongan tomat lalu oseng sebentar dan matikan api.
- Sajikan capcay dengan suwiran daging ayam.
0 komentar: